肺炎患者因有較長時間的高熱，能量消耗嚴重。因此每天營養治療應供給較高的能量(約2000-2400kcal)。優質蛋白質以牛奶、豆制品、蛋類以及瘦肉為主，每天約攝入50-60g。脂肪適量即可。

水和電解質及酸堿失衡是肺炎的常見表現，應多給新鮮的蔬菜或水果、含鐵豐富的食物(如動物的肝臟、腎臟、血豆腐等)、含銅量高的食物(如牛肝、芝麻醬、豬肉等)、含鈣高的食物（如奶制品、蝦皮等）。

發熱期應以容易消化吸收的半流食為宜，少量多餐。禁食堅硬及有刺激性的食物(如生蔥、大蒜、洋蔥等)，以免加重咳嗽、氣喘等癥狀。可多吃具有清熱、止咳和化痰作用的水果，如梨等。保證水分的充足供給（每天至少喝1500ml），防止加重癥狀。

因癥狀重而進食困難者，可考慮通過腸內營養制劑或部分腸外營養支持治療。