近期在與肝硬化病友溝通過程中，發現諸如便秘、口角炎、皮膚脫屑等問題經常出現，排除疾病原因可能外，發現飲食也是一項不可忽視的因素，其中就涉及到蔬菜攝入不足的問題。

我們常見的蔬菜主要分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類四大類。

根據膳食醫囑選擇食物性狀。

我們的膳食基本類型包括四類：流食、半流食、軟食、普食。

當您的主管醫生建議您進食流食時，您可以選擇菜汁、菜泥（如兒童果蔬泥），每次50-80ml，每日4-6次左右即可。

當您的主管醫生建議您進食半流食時，您可以選擇各種碎菜葉、久蒸的土豆或紅薯（軟、面）等，每次75-100g，每日3-4次左右；

當您的主管醫生建議您進食軟食時，您可以選擇去皮的茄果類蔬菜（如茄子、西紅柿）、瓜類蔬菜（如黃瓜、冬瓜、絲瓜等）、嫩葉類蔬菜（小白菜、小油菜、小菠菜等）、根類蔬菜（土豆、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、芋頭等）等；莖類蔬菜要謹慎，最好剁碎，包餡食用。每次150-250g，每日2-3次左右即可。

當您的主管醫生建議您進食普食時，所有的蔬菜幾乎都可以進食。