現(xiàn)在，我們通常對于無嚴重疾病的老年人，用體重指數(shù)（BMI）來判斷。體重指數(shù)（BMI）= 體重（公斤）/身高（m2）

成年人的體重指數(shù)（BMI）劃分是：＜18.5為消瘦，18.5～23.9為健康體重，≥24為超重，≥28為肥胖。老年人隨著年齡增加，脊柱彎曲變形，身高較年輕時縮短，而體內(nèi)脂肪組織增加，使得BMI相應(yīng)升高。研究發(fā)現(xiàn)，當老年人的BMI＞26.9時，容易患高血壓、高血脂、高血糖及心血管疾病，會縮短壽命。但如果老年人的BMI≤21，則容易造成骨折、免疫力偏低等。當流感、肺炎等疾病發(fā)生時，死亡率偏高。因此，老年人的體重指數(shù)（BMI）在21.0～26.9最為適宜。

（一）超重和肥胖的老年人如何科學(xué)管理體重？

1.少量多餐，每餐吃七八成飽，在原有飲食基礎(chǔ)上每天減主食1-2兩。

2.每天膳食總能量的攝入在1000-2000Kcal之間，高能量食物應(yīng)少吃或限制進食，如奶油糕點、糖果、含糖飲料等。

3.增加膳食中食物纖維的攝入量，可多選擇各種雜糧粥、雜糧主食、嫩玉米等食物，不僅減少了能量的攝入，且粗細糧搭配還有利于老年人血糖的平穩(wěn)。

4.減少膳食中脂肪的攝入，烹調(diào)油在原有飲食基礎(chǔ)上每天減少10-20克，盡量少吃或不吃油炸、油煎、肥肉、奶油等食物。

5.少喝含酒精飲料，尤其是白酒，其能量高且營養(yǎng)素少，不利于體重下降。

6.每天堅持運動，步行、慢跑、打太極等。這些有氧運動都特別適合老年人，尤其步行是肥胖老人最好的健身方式。每天走1-2小時，可分次完成，每次不少于15-20分鐘，以每分鐘80-90步的速度行走為宜。

7.定期監(jiān)測體重，每周稱重1-2次。減重不能急于求成，不能求快，只要體重較前一周下降，就說明控制有效。通過對飲食與運動方案的不斷調(diào)整，使體重逐漸達到健康體重范圍。

（二）消瘦的老年人如何合理增加體重？

1.增加餐次，每日除三餐主餐外，要有2-3次的加餐。

2.食物種類多樣，制作精細軟爛，易消化吸收。

3.每天可適當吃點零食，可選擇老人愛吃、健康、含能量高的食物，如牛奶、酸奶、堅果、面包、蛋糕、餅干、純果汁等。

4.對于無運動限制的老年人，每天可適當運動，運動可以增加食欲，有助于食物的消化吸收。

5.每天要心情愉悅，開開心心。保證充足的睡眠。

6.定期監(jiān)測體重變化，隨時調(diào)整增重計劃。