隨著現代社會的發展，人們的生活水平提高，對口腹之欲享受無度，使得消耗不掉的營養過剩，脂肪堆積，導致肥胖與脂肪肝找上門來。

說起肥胖與脂肪肝，那可是一對親密無間的“好兄弟”。肥胖人群易得脂肪肝，脂肪肝患者中肥胖人群居多。

那么原因究竟是什么呢？我們都知道，肥胖的本質是體內脂肪組織的增加。而脂肪組織增加會引起脂肪分解代謝增強，導致我們身體內游離的脂肪酸增多。血液中大量的游離脂肪酸不斷運往肝臟，在肝臟中合成脂肪增加，當超過肝臟運出脂肪的能力時，就形成了脂肪肝。

所以，要想在飲食上讓“肥胖”和“脂肪肝”兩兄弟關系破裂，最重要的原則就是控制總能量，限制脂肪攝入。

每天能量控制在84-105kJ/kg（20-25kcal/kg）。目標再具體一點的話，輕度脂肪肝患者要減掉5%的體重和5%的腰圍，中度脂肪肝患者要減掉10%的體重和10%的腰圍，同時可適度增加運動鍛煉輔助飲食治療。

同時需要注意的是，對能量的控制不可驟然劇減，以免對身體造成不良影響，應循序漸進。